Der Fachbestand zur Milchverarbeitung reicht von Lehrbüchern der Molkereitechnik über Jahrgänge der Schweizerischen Milchzeitung bis zu Betriebsanleitungen einzelner Käsereien. Er ist im Lesezimmer frei zugänglich.
Sach- und Arbeitsbibliothek
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Berner Trachtenmeitschi; handkolorierter Buchumschlag der «Alpenrosen», Bern und Leipzig 1825