Der Kernbestand der Stiftung: Quellen zur Geschichte des Schweizer Käses von der Alpkäserei über die Dorfkäserei bis zum weltweiten Export. Firmenarchive, Werbematerial, Fachliteratur und Fotografien.
Dokumentationen zu Käsereien, Käsehandel und Alpwirtschaft
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Hugo Wetli (1916–1972): Der Käser (heute: Milchtechnologe); vom Künstler überarbeiteter Druckentwurf, 1956